Carte de la semaine

Sur sa crème de courge.

Servi avec sa béchamel truffée.

Et chips de lard.

Accompagnée de légumes pickles.

Servi avec ses choux de Bruxelles au lard et oignons, sauce lard.

Sur sa déclinaison de topinambour et sauce poivre Malabar.

Accompagné de Panais rôti au miel, sauce poire Williams.

Servi avec un duo gourmand et son jus romarin.

Servi avec son coulis framboise.

Et crème mascarpone cannelle.

Confiture de cerises noire de Corse et confiture de pêche abricot au miel de Corse.

Meringue Cacao, éclats chocolat noir.