02 59 16 32 21 - 07 67 04 62 35
50 rue de la Batardière
45140 Saint-Jean-de-la-Ruelle
02 59 16 32 21 - 07 67 04 62 35
Gravlax de saumon et son espouma à la bergamote. 6,50
Huitre n°1 chaude servie avec son sabayon au champagne. 5,90
Foie gras de canard accompagné d'une compotée d'oignons rouge. 9,90
Ris de veau poêlé et sa réduction de jus de veau aux saveurs de Noël, pommes grenaille rissolées. 24,90.
Suprême de chapon rôti et son jus de volaille corsé servi avec ses carottes sifflées. 18,90
Velouté de carottes et châtaignes, son œuf mollet . 14,90
Filet de sébaste sur sa mousseline de betteraves rouge au cumin et sa crème d'estragon. 17,90
Buchette exotiques et son coulis litchi. 6,50
Panna cotta aux épices de Noël, coulis de fruits rouge et vin. 5,90
Tartelette amande marron et sa chantilly chocolat blanc . 6,90
Plateau de fromages de nos régions, compotée cerises noires corses. 8,50
